हृदय रोग और कैंसर जैसी बिमारियों में भी फायदेमंद है गाजर का जूस

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20th May, 2017

Gajar ke juice ke fayde | गाजर के जूस के फायदे | Benefits of carrot juice विटामिन A, विटामिन C, B6, कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और सोडियम का मेल गाजर हमारी सेहत के लिहाज से एक बहुत लाभकारी आहार है। गाजर को जिस चीज के लिए सबसे फायदेमंद माना जाता है, वह है आँखों के लिए। अक्सर सुना जाता है कि गाजर खाओ, या  गाजर का जूस पियो आँखों की रौशनी बढ़ेगी। यह महज एक कहने भर की बात नहीं है। बल्कि गाजर में विटामिन A इतनी मात्रा में मौजूद होता है कि महज गाजर के जूस के द्वारा पर्याप्त मात्रा में विटामिन A, प्राप्त किया जा सकता है। इसके अलावा, गाजर में मौजूद पोषक तत्व अलग-अलग बीमारियों पर अलग-अलग तरह से काम करते हैं। चलिए जानते हैं गाजर हमारे लिए कैसे फायदेमंद है।

गाज़र के जूस के फ़ायदे-

  • हमारे शरीर को रोगों से बचे रहने के लिए जिस चीज की सबसे ज्यादा आवश्यक्ता होती है वह है इम्मयूनिटी (रोग प्रति रोधक क्षमता) और गाजर इम्मयूनिटी बढ़ाने के लिए सही आहार है। यदि आपको आए दिन सर्दी-जुकाम या अन्य संक्रमण या एलर्जी जैसी समस्या रहती है तो इसका मतलब है कि आपकी रोग प्रति रोधक क्षमता खराब है और गाजर का जूस आपकी बहुत हद तक मदद कर सकता है।
  • गाजर में मौजूद विटामिन ए आँखों की ज्योति के लिए बहुत अच्छा है। जिन व्यक्तियों को लगता है कि उनकी नजरें कमजोर हो रहीं हैं, उन्हें गाजर का जूस पीना शुरू कर देना चाहिए। इससे यदि आँखों का तौर कम हो रहा होगा तो वह वहीँ रुक जाएगा। साथ ही रोजाना जूस पीते रहने से रौशनी भी बढ़ जाएगी।
  • जिन लोगों को चोट लगने पर खून न थमने की समस्या (हिमोफिलिया) होती है, गाजर उनके लिए भी बेहतर है। ऐसा इसलिए क्योंकि गाजर में विटामिन K भी होता है और विटामिन K रक्त के थक्के जमने में फायदेमंद  होता है।
  • गाजर का जूस, लिवर (जिगर) की सफाई के लिए भी एक बेहतर चुनाव है। यह लिवर से सभी हानिकारक तत्वों को बहार निकाल कर उसे और बेहतर तरीके से काम करने में मदद करता है।
  • अध्ययनों में पाया गया है कि कैरोटीनॉयड कैंसर से लड़ने में फायदेमंद है और गाजर में भी यह तत्व पाया जाता है। यानी गाजर कैंसर को रोकने में भी फायदेमंद है। गाजर, कोलोन, ब्रैस्ट और प्रोस्टेट कैंसर में फायदेमंद मानी जाती है।
  • गाजर में मौजूद बीटा-कैरोटीन हृदय रोगों और स्ट्रोक के खतरे को कम करने में सहायक है। यह ब्लड प्रैशर को भी कम करती है।
  • गाजर में पाया जाने वाला पोटेशियम हड्डियों के लिए फायदेमंद होता है।
  • गाजर का जूस पीने से जहाँ शरीर में लगी चोट से होने वाला रक्तस्त्राव जल्दी रुक जाता है, वहीं दूसरी और घाव भी जल्दी भारत है।  
  • गाजर पीलिया के मरीजों के लिए भी फायदेमंद है।
  • कॉलेस्ट्रॉल के मरीजों के लिए भी गाजर फायदेमंद होती है। दिन में कम से कम एक बार खाने के आधे से एक घंटे के बाद गाजर के जूस का सेवन करें।

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