उच्च कोलेस्ट्रोल- बाहर खाने में बरतें सावधानी

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25th September, 2015

Uchh Cholesterol- Kya khane se bachen? | उच्च कोलेस्ट्रॉल - क्या खाने से बचें? | What Not to Eat in High Cholesterol?अपने कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए, आपको आपने जीवन शैली में परिवर्तन करनी चाहिए। कई रेस्तरां हृदय के लिए स्वस्थ और स्वादिष्ट, भोजन प्रदान करते हैं। इस टिप्स के द्वारा आप बाहर भी स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन खा सकते हैं और कोलेस्ट्रॉल को भी नियंत्रित कर सकते हैं।

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खाना ऑर्डर करने से पहले ध्यान देने योग्य बातें-

  • अगर आप मेनू के साथ परिचित हैं, तो रेस्तरां में प्रवेश करने से पहले ही यह निर्णय ले की क्या ऑर्डर करना है। यह रणनीति आपको आकर्षक खाद्य पदार्थ जो आपके लिए स्वस्थ नहीं है उससे बचने में मदद करेगी।
  • अगर आप किसी नए रेस्तरां में गए हैं,तो मेनू को पढ़ने में पूरा समय लें, फिर तय करें कि आपके स्वाथ्य के लिए सबसे अच्छा विकल्प क्या है।
  • अपनी टेबल से, वेटर को कह कर ऐसी सारी चीज़ों को हटा दें जो आपके लिए हानिकारक है।
  • भोजन के आने से पहले दो गिलास फुल पानी पी लें ।
  • ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें जो मक्खन युक्त, तला भूना, पैन फ्राई, क्रीमयुक्त, पनीर, आइसक्रीम, और चीज़ से बने हों ।
  • अपने भोजन में बिना मक्खन वाली रोटियों का चयन करें।

खाना ऑर्डर करते समय ध्यान देने योग्य बातें-

  • ऐसा खाना ऑर्डर करें जो उबला, ग्रील्ड या कम तेल में फ्राई, या भुना हुआ हो ।
  • ऐसे आलू के व्यंजन ऑर्डर करें जो उबला हुआ, या बिना तेल का भुना हुआ हो । मक्खन और मलाई का प्रयोग न हुआ हो।
  • आप दूसरों के ऑर्डर देने से पहले ऑर्डर दे दें ताकि आप उनके विकल्पों से प्रभावित न हों।
  • क्रीम सूप या तली हुई चीज़ों की जगह, शोरबा वाले सूप का ऑर्डर करें
  • वसायुक्त मांस की जगह, समुद्री भोजन, चिकन या लाल मांस का ऑर्डर करें, और अगर संभव हो तो एक्स्ट्रा तेल को हटा दें।
  • तली चीजो की जगह, उबली सब्जियों का ऑर्डर दें।
  • सलाद का प्रयोग करें
  • अगर आप उस व्यंजन की बनने की विधि या सामग्री से परिचित नहीं है तो पूछें।
  • मीठा के लिए, ताजे फल का जूस या शरबत बिना क्रीम का ऑर्डर करें

सलाद के लिए टिप्स-

  • जब आप सलाद का ऑर्डर दें तो यह ध्यान रखें की, उसमे कसा हुआ पनीर, आलू, क्रीम इत्यादि न हो।
  • सलाद में नींबू प्रयोग का करें, या चावल सिरका का भी प्रयोग कर सकते हैं।
  • अगर आप अपने सलाद के साथ ड्रेसिंग आर्डर करते हैं तो ड्रेसिंग को अलग रखें। पहले अपने फोर्क को ड्रेसिंग में डीप करें फिर सलाद में। इससे आप ड्रेसिंग की कम मात्रा लेंगे और इसका स्वाद भी आपको मिल जायेगा।

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